Ingredientes:
250g macarrão cozido e escorrido.
2 batatas
1 cenoura
1/2 xícara de castanha de caju
100ml água
3 colheres sopa azeite
1 sazon legumes
1 colher café de açafrão da terra
pimenta do reino a gosto
caldo de 1/2 limão
2 colheres de creme vegetal
2 dentes de alho amassados
sal a gotso
óleo
Preparo:
Bata as castanhas, junte os demais ingredientes (exceto o alho e o óleo). Bata tudo virar um creme (se for necessário acrescente mais água).
Doure o alho no óleo acrescente o creme e cozinhe alguns minutos mexendo sempre. Desligue o fogo e misture o macarrão.
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