Macarrão a Bolonhesa Vegano

Ingredientes:

1 pacote de macarrão espaguete
1 xícara de proteína se soja miúda hidratada e espremida
1 sachê de massa de tomate
1 sachê de caldo de legumes
caldo de meio limão
1 colher de molho shoyo
óleo
orégano
salsa desidratada
manjericão desidratado
sal
tempero alho e sal
pitada de açúcar

Preparo:

Cozinhe o macarrão com sal a gosto e escorra.
Misture o caldo do limão à pts, refoge com o tempero alho e sal em um pouco de óleo, acrescente o caldo de legumes, molho shoyo, orégano, salsa e manjericão a gosto. Deixe dourar bem mexendo sempre para não queimar nem agarrar no fundo da panela. Coloque o molho de tomate com a pitada de açúcar e um pouquinho de água só para o molho não ficar muito grosso (pouco menos de meio copo). Deixe cozinhar alguns minutos e desligue o fogo.
Arrume o macarrão em uma travessa e coloque o molho por cima.

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